爆食日本第41回東京都中央區 築地<きつねや>牛肉料理（牛肉飯）：1947年炆牛什炆足70年終極味噌牛雜飯！

食店地區：日本東京都（4中央區）

 食物類型：牛肉料理（牛肉飯）

 食評回憶：爆食日本食極都唔肥系列，「抵唔抵食？又睇落去？」

 東京築地市場分場內和場外市場，場外市場超人氣點有壽司大和大和，場外店就非這間きつねや莫屬了。有趣的是這一間食店不是以壽司和海鮮著名，而是以牛肉飯最馳名。

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食店きつねや自從1947年開業已經有七十年歷史，一直很受歡迎，小店前很多人排隊，流量很高，大家都是比那鍋飄出濃厚的香氣的牛鍋吸引了。一想起就肚餓了。
 

餐單上面都有幾款選擇，最受歡迎是牛丼（680Yen）和牛雜丼（ホルモン丼）（850Yen）。還有其他肉どうふ、おでん等選擇。

因為食店前座位有限，很多食客也要站著吃。這天幸運的由女大將安排了座位。據不少客人報告受到這食店的女將不禮貌對待，這個我沒有遇到，可能是個別情況呢。

坐著看著那鍋燉煮中的牛肉，橙色的湯汁扑碌扑碌的，加上牛肉香味令人垂涎三尺。除了牛雜以外，還有蒟蒻、味噌、牛骨湯和秘製醬汁。

 看著老大將把牛汁和肉淋上白飯，一碗熱騰騰香噴噴的牛ホルモン丼就送來。

牛雜煮得柔軟不爛，ホルモン肥美，骨膠原質感黏口，加上甜甜鹹鹹味噌滷汁，混合白蔥吃白飯，真是平民式美食。

整體來說，比坊間很多牛肉和牛內臟的食店好吃，更加比很多香港馳名牛雜燉煮得更好。份量和質素也很高！難怪能夠屹立七十年！

 性價比度 ***
 人氣指數 ****
 店內裝潢 **
 服務質素 ***

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 食店餐廳名字：
 きつねや



地址：
東京都中央區築地4-9-12

附近車站：
築地市場駅/築地駅

營業時間：
翻譯＜月曜（星期一），火曜（星期二），水曜（星期三），木曜（星期四），金曜（星期五），土曜（星期六），日曜（星期日）
Monday-Saturday 星期一-六 7:00～13:30

休息日：
日曜日・祝日

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