爆食日本第25回大阪府中央區日本橋駅篇<超豚骨濃度8>拉麵系列（豚骨系）: (AKB48/乃木坂46/欅坂46景點系列) 自選配料濃背脂豬骨湯拉麵
食物類型：拉麵系列（豚骨系）
食評回憶：爆食日本食極都唔肥系列，「抵唔抵食？又睇落去？」
介紹晚上的目標食店前，先看這天的遊記！大阪難波是我在大阪常常出沒的地方，因為喜歡的偶像團體 NMB48 的劇場就在這裡。這天因為劇場公演當選，所以吃完那個份量強勁的天丼就過來了。
「爆食東京」網上書店/Buy from internet:
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業務聯絡：好孩子出版書籍「爆食東京」銷售地點：香港的商務印書店、三聯書店、大眾書店、中華書店等。另外旺角信和中心地庫B33號。格仔 L1。有興趣去看看啦。
看完公演後約晚上八點多，步行到目標食店。目標食店在日本橋附近，距離難波不算太遠，是一間以豬骨湯底作主打的拉麵店！
去吃這間拉麵店的其中一個原因，也是「粉絲生活」其中一環，是 NMB48 YNN channel 拉麵特集由明石奈津子和上西恵介紹的其中一間，以濃厚豬骨湯底馳名的拉麵店。
拉麵店的主打是拉麵 (超豚骨濃度8ラーメン) (750 Yen) 配飯 (あとめし)， 有CREAM蕃茄 (クリームトマト) 和 W Soup (Wスープ) 兩款石鍋飯選擇。因為這天我喉嚨痛，熱力爆發的石鍋飯可能令喉嚨惡化，點餐只好點了「チャーマヨ丼」和「超豚骨濃度8ラーメン」。
拉麵「超豚骨濃度8」可以選擇各款材料的分量及程度。
タイプ：背油なし (不要肥脂）or 背脂あり（要）
麺の硬さ：「やわ」 軟、「基本」、「カタ」小硬、「バリカタ」硬、「粉落とし」超硬 (水煮幾秒上碗)。
ねぎ：蔥。無、基本份量或多。
にんにく：蒜。無、基本、やや多め 多、多め 很多。
很多。
辛味噌：辣味噌。無、基本份量、やや辛 少辣、中辛 辣。
旨味油：調味油。無、基本份量或多め 多 。
按自己的喜好填上圓圈選擇。
拉麵是細麵幼麵，大家應該吃過拉麵連鎖店「一蘭」，麵質和粗幼度有點相似。豬骨湯味道濃郁很好，沒有豚臭很不錯！個人比較起好多蔥，混入湯內味道更加濃烈。兩塊背脂叉燒薄切有肉有肥脂，味道可以。
看看另一邊的飯，切粒叉燒和蛋黃醬及蔥混合飯吃，甜而不咸。按個人喜好可以留下部分飯加點拉麵的濃厚豬骨湯，倒在飯內變成茶漬飯般吃下，像豬肉湯粥一樣惹味。
因為配料不同，整體味道變化多，先吃拉麵在吃飯粥，精髓在於那個濃厚豬骨湯頭及大肥脂調味油。喜歡濃味豬骨湯底的朋友可以一試！8度濃度是基本，如果喜歡特濃可以高達 22 度！價格不用1000Yen算是優惠。
性價比度 ****
人氣指數 ***
店內裝潢 ***
服務質素 ***
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食店餐廳名字：
超豚骨 濃度8
地址：
大阪府 大阪市中央區 高津 2-7-3 バーリービル 1Ｆ
附近車站：
地下鉄「日本橋駅」7番出口
營業時間：
翻譯＜月曜（星期一），火曜（星期二），水曜（星期三），木曜（星期四），金曜（星期五），土曜（星期六），日曜（星期日）
Monday-Saturday 星期一-六 11:30～16:00 18：00～26：00 (Soup sold out and close) 賣完湯關店。 Sunday / Public Holiday 星期日 / 公眾假期 11:30～16:00 18:00～22:30 ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
休息日：
無休
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https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27075464
大阪府 大阪市中央區 高津 2-7-3 バーリービル 1Ｆ
附近車站：
地下鉄「日本橋駅」7番出口
營業時間：
翻譯＜月曜（星期一），火曜（星期二），水曜（星期三），木曜（星期四），金曜（星期五），土曜（星期六），日曜（星期日）
Monday-Saturday 星期一-六 11:30～16:00 18：00～26：00 (Soup sold out and close) 賣完湯關店。 Sunday / Public Holiday 星期日 / 公眾假期 11:30～16:00 18:00～22:30 ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
休息日：
無休
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https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27075464
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