爆食日本第37回東京都千代田區淡路町篇<潮>：藤木直人石神秀幸推薦創意蘆筍肉捲水煮蛋雞湯拉麵！

食店地區：日本東京都（8千代田區）
 食物類型：拉麵系列（雞白湯系）

 食評回憶：爆食日本食極都唔肥系列，「抵唔抵食？又睇落去？」

 食店在淡路町看似陌生，雖然不是大家熟悉的 JR 山手線的站，但是距離大站秋葉原步行不用十分鐘。這天目標食店是拉麵，拉麵湯底系列屬於雞白湯系，是好孩子最喜歡的湯頭。

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業務聯絡：好孩子出版書籍「爆食東京」銷售地點：香港的商務印書店、三聯書店、大眾書店、中華書店等。另外旺角信和中心地庫B33號。格仔 L1。有興趣去看看啦。

這區是住宅區，但是這間拉麵店有不少雜誌和電視節目介紹，ラーメン評論家の石神秀幸亦給予肯定評價，也看看型男（型佬）藤木直人的介紹，相信不會是「陷阱」吧？哈哈⋯說起藤木直人，他和綾瀬はるか的日劇ホタルノヒカリ（干物女螢之光）是當年經典，部長一角迷到萬千少女呢！

Source: おしゃれイズム「中井貴一に絶品のらーめんを!!」(http://www.ntv.co.jp/oshare/)

食店有(白) 鷄白湯そば (雞白湯) 和(黑) にほんいち醤油そば (醬油湯) 湯底選擇，主打最受歡迎是雞白湯。並盛：150g 大盛：200g 也是 870Yen。不用說，我是點大盛雞白湯そば呢！
 

拉麵擺設方式整齊吸引，跟一般拉麵店的基本叉燒和蛋不同，長竹笋多在烏冬出現卻放在拉麵上，外觀上很有趣！令人驚訝！

先喝一口湯，湯質黏口帶有甜甜奶油味道，配料創意新奇，「肉巻きアスパラ」以香椒燒肉包著蘆筍，胡椒惹味！
 

還有那「ポーチドエッグ」水煮蛋，蛋白是半熟算薄薄的包著蛋黃，混進雞白湯很好吃！麵條屬幼麵，中硬度，沾上黏黏的雞白湯，有點像洋風パスタ呢！

 性價比度 ****
 人氣指數 **
 店內裝潢 ***
 服務質素 ***

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 食店餐廳名字：
 潮（うしお）

地址：
東京都千代田區神田淡路町2-4-4 アール神田淡路町 B1F

附近車站：
淡路町站　步行1分鐘 新宿線　小川町站　步行2分鐘 千代田線　新御茶ノ水站　步行4分鐘 淡路町站141m

營業時間：
翻譯＜月曜（星期一），火曜（星期二），水曜（星期三），木曜（星期四），金曜（星期五），土曜（星期六），日曜（星期日）
Monday-Sunday 星期一-日 11:00-19:00(L.O)
soup sold out closed.

休息日：
休息日：不定休

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http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13147387/