爆食日本第23回大阪府福島區福島站篇<豚骨まぜそば KOZOU+>拉麵系列（無汁另類）: 多變化無汁勁量豚肉扒大混麵！

食店地區：日本大阪府（福島區）

 食物類型：拉麵系列（無汁另類）

 食評回憶：爆食日本食極都唔肥系列，「抵唔抵食？又睇落去？」

 從京都回到了大阪，晚上到了福島站的目標食店，隔了幾個月第二次來吃。拉麵食法隨了有湯麵式、沾汁式，另有一款沒汁式（汁なし）。這間拉麵店是屬於好孩子返吃系列的其中一間。

 「爆食東京」網上書店/Buy from internet:
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業務聯絡：好孩子出版書籍「爆食東京」銷售地點：香港的商務印書店、三聯書店、大眾書店、中華書店等。另外旺角信和中心地庫B33號。格仔 L1。有興趣去看看啦。

開業初期，她以一種類似骰子一口肉取代叉燒，很多很多粒。今時今日她變身成長型扒肉作叉燒！名字很有神氣：King Pork！

這天點的是豚骨まぜそば KING PORK並（800円）、兩倍肉.W（200円）、雞蛋（100円）合共1100円。她還有其他配料自加錢選擇，例如芝士。將自己條配一個日式西式混合的無汁拉麵。

那塊 King Pork 叉燒之巨大實在不用說，燒起來逼出的香油，實在太惹味！肥脂和肉令我迷到了！咬下那肉與油的口感，非常滿足！

這碗沒汁式的拉麵，當然不是完全沒有汁。只是醬汁不會像湯麵式一樣蓋過所有麵條。食店有基本醬汁在そば底，配料洋蔥、青蔥、蒜粒。食客可以因應自己的喜好，加入桌上其他調味：例如辣椒油，橄欖油…然後把麵與汁混好，每次加點新調味，變化亦越來越多！亦更接增加新鮮感，不會每一口都是相同的油味！

吃到中途把那蛋刺穿，讓那濃郁的蛋黃汁，再混入麵中，層次加深厚厚的真的好吃！

整體有點像一些意大利粉風格，而帶著和風油そば特點。上次我吃的時候有加芝士，這次沒有實在是失策！強烈建議大家如果去的話一定要加芝士！芝士會令到整碗拉麵變得更有層次。這個強烈推介！

 性價比度 ***
 人氣指數 ***
 店內裝潢 ***
 服務質素 ***

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 食店餐廳名字：
 豚骨まぜそば KOZOU+

地址：
大阪府大阪市福島區福島1-2-35

附近車站：
JR Fukushima
JR 福島駅 / 新福島駅

營業時間：
翻譯＜月曜（星期一），火曜（星期二），水曜（星期三），木曜（星期四），金曜（星期五），土曜（星期六），日曜（星期日）
11:00～14:30(L.O) 18:00～21:30(L.O)

休息日：
不定休

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