爆食日本第72回東京都墨田區錦糸町篇<真鯛らーめん 麺魚 >拉麵系列: 魚湯系: 超超超...人氣大鯛魚湯拉麵！

(ENG/中文) Japan Tokyo Gourmet Travel Guide #072 爆食日本第72回東京都墨田區錦糸町篇<真鯛らーめん 麺魚 >拉麵系列: 魚湯系: 超超超...人氣大鯛魚湯拉麵！

食店地區：日本東京都（墨田區）
食物類型：拉麵系列（魚湯系）

食評回憶：爆食日本食極都唔肥系列，「抵唔抵食？又睇落去？」

錦糸町超人氣大鯛魚湯拉麵！寫這間超人氣拉麵店時，食店搬去同區另一地址，那麼人客數量及受歡迎程度有沒有減退？當然是沒有！依舊要排隊！

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看到巨大的鯛魚塗鴉圖案，再看看旁邊十多人正在排隊，不用說這就是真鯛らーめん麺魚了！排隊差不多到門前，自動自覺到店內的自動售票機選擇拉麵買票，目標是：「真鯛らーめん雑炊セット」

拉麵主要分三款：清湯系真鯛拉麵，濃厚系真鯛拉麵，及兩者湯底選擇的沾麵。而這天選擇的真鯛らーめん雑炊セット，是拉麵和粥飯的 SET。

很快拉麵和飯 SET 一起送到，先喝一口湯，很濃郁。食店有解說湯是製成是以愛媛縣宇和島真鯛的魚頭攪碎與雞肉烹煮，再加上鯛魚油和香料煮成的金湯。味道香濃沒有一點腥味。

粉紅的叉燒豬肉經櫻木煙燻低溫處理，薄切的肉質柔軟細緻好吃！

麵條用北海道產小麥以臼研磨，麵條堅實幼細。

吃到一半，留下湯汁與白飯混合，加入適量的芥末，變成一碗鯛魚粥，一 SET 兩食，好吃的說！

在我角度，半小時的排隊時間和味道是相等的，一小時以下是值得等的。

性價比度 ***
人氣指數 *****
店內裝潢 ***
服務質素 ***

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食店餐廳名字：
真鯛らーめん 麺魚




地址：
東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F

附近車站：
錦糸町

營業時間：
翻譯＜月曜（星期一），火曜（星期二），水曜（星期三），木曜（星期四），金曜（星期五），土曜（星期六），日曜（星期日）
星期二-日 11:00〜21:00

休息日：
星期一

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https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13208237/