爆食日本第222回：東京都 板橋區上板橋篇<愚直（ぐちょく）>拉麵系列 ：豚骨系 ：好孩子的第三口系列

好孩子 PHILIP 爆食日本第222回：東京都 板橋區上板橋篇<愚直（ぐちょく）>拉麵系列 ：豚骨系 ：好孩子的第三口系列

食店地區：日本東京都（ 板橋區）
食物類型：拉麵系列（豚骨系）

好孩子 PHILIP 爆食日本記事：

通常我吃拉麵會先喝湯，喝一口的話是個人認為一般水平，兩口是不錯，三口是極品。愚直就是第三口系列。愚直這店名意思，日文解為過份正直。從東武東上線中板橋駅步行有八分鐘，門前純白色沒有招牌的店鋪就是了，第一次來的時候沒有開門，還以為永久關店呢！這天一時半到，前面有五個人，店主走出來跟我說是最後一個，請我跟往後來的食客說最後了，他就在門前掛起湯已經賣完的木牌。幸運呢！ 食店主打是豚骨湯系列的拉麵，這個系列充斥整個香港八九成的拉麵。說到這裡，想說一點題外話，豚骨湯系只是拉麵的其中一款，香港太多所謂食評人或達人誤當拉麵只有豚骨湯底，這實在侮辱日本人對拉麵的專業，傳播錯誤信息給很多喜歡吃拉麵的人呢。 說回食店相關，麵款有とんこつラーメン和つけ麵，最受歡迎的是前者，價錢便宜六百五十円，加愚直豚骨湯底比大部分豚骨湯少了豚臭，但是不損豚骨味道的濃郁，喝第一口湯時感覺是「喔！」不混濁而且帶有CREAMY與感，第二口混了一點點黑醬油更提升了味道，第三口將所有配料混合，味道是新變化！拉麵質地是平打太麵粗度；配料有兩款叉燒、白蔥、竹筍及紫菜。真心！本身拉麵湯底我對豚骨排名置中，但是這碗整體很好吃！ 雖然板橋區遠離旅遊區，但是味道及價錢也是超水準。不設門牌，店主為人低調，對年幼學生更有優惠可以免費加麵底！六百五十円基本拉麵是超值，加隻蛋也只是多付一百円，推介！

When I eat ramen, I taste soup first. If I taste more than three bite in a row, it is damn good. This pork bone soup ramen is one of the excellent one I have ever tried. The aroma of pork soup is so good (not too many restaurant can do it well). The black soy sauce and pork soup are best match! The soup is creamy. I recommend this one.

性價比度 ****
人氣指數 ****
店內裝潢 ***
服務質素 ****

————食店詳細資請往下看————

 食店名字：
 愚直（ぐちょく）

 地址：
 東京都板橋区大谷口北町12-7 セブンマンション 1F

交通/斴近車站：
上板橋

營業時間：
[昼の部] 12:00～15:00(L.O.14:50) [夜の部] 20:00～22:00(L.O.21:50) ※売り切れ次第終了 ランチ営業、日曜営業

休息日：
[休息]:

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http://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13043552/

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