爆食日本第384回：東京都中央區銀座篇<岡半本店（オカハン） >牛肉料理：鐵板燒：嚴選超值和牛推介三：百多元吃高級鐵板燒

爆食日本第384回：東京都中央區銀座篇<岡半本店（オカハン） >牛肉料理：鐵板燒：嚴選超值和牛推介三：百多元吃高級鐵板燒

食店地區：日本東京都（中央區）
食物類型：牛肉料理（鐵板燒）

好孩子 PHILIP 爆食日本記事：

第三間推介的是吃鐵板燒的食店。可以在東京吃到廚師在你面前鐵板燒，價錢在千多円而有不是交行貨的，我推介這間1953年開業的岡半，食店分兩層，一層吃すき焼き一層吃鐵板燒。那天下午一時到達八樓吃鐵板燒的樓層，滿愛有大約十人在等候，幸好只需等待十五分鐘就可以進入店內。食店內一排八個食客向著橫向鐵板燒台進餐，幾位廚師各自為食客料理。我坐在中間的炭爐前，那個不是鐵板燒，但是那厚厚的 BBQ 式燒牛也超吸引！那天還是安分守己的吃目標餐單好了。菜單上的和牛鐵板燒選項有很多，目標是吃千多円的，選擇有和牛生姜焼き ¥1,350、リブロース薄焼き ¥1,550和サーロイン小角ステーキ￥1,750。個人口味比較喜歡吃有口感的ステーキ，生姜焼き比較薄吃得不夠過癮，於是點了和牛サーロイン小角ステーキ，基本份量只有 80 gram ，菜單可以追加 1.5 倍份量，ステーキ要加 500 円。嗯⋯好吧那麼晚上又要吃便宜一點了！哈哈⋯接著廚師就純熟地切和燒肉。這個午餐包括蔬菜沙律、薯仔汁牛肉球、主菜牛肉、咖啡。120 gram 的角切ステーキ十多塊，燒得半熟微紅，那天吃的多肥脂合口味。以基本 80 gram 千多円當作體驗鐵板燒還不錯，但是分量對男士來說，80 gram 跟 120 gram 追加分量相差不遠，可以省下 500 円去吃多餐啊！什麼？500 円在東京吃飯？可以啊！詳看往後內容吧。牛排酥嫩，牛脂入口溶化，本身有輕輕醃過的咸味，另可配上微甜燒汁或芝麻辣醬。牛排下鋪了芽菜，旁邊有用醬油和牛油炒過的彈牙闊麵。師傅後來才補上碟的是牛排邊的牛脂，燒得焦香脆口，光吃或是用作伴飯亦很不錯。如果嫌肉太少可多付￥500要1.5倍的份量。牛脂煮野菜，紅蘿蔔、小洋蔥、馬鈴薯和炭燒牛肉球放在略帶甜酸的醬汁中煮。可能因為用上了牛脂，醬汁特別好吃。

One of the expensive and high class dishes in Japan is Teppanyaki. Normally I eat Teppanyaki during lunch because the price would be around half or one-third of dinner. In ginza, this restaurant serves delicious teppanyaki steak lunch set starting from 1500 Yen. Good choice!

性價比度 ****
人氣指數 ***
店內裝潢 ***
服務質素 ***

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