爆食日本第234回：東京都 大田區蒲田篇<丸一>豬肉料理 ：炸豬扒 ：一親極上ロース的香澤

好孩子 PHILIP 爆食日本第234回：東京都 大田區蒲田篇<丸一>豬肉料理 ：炸豬扒 ：一親極上ロース的香澤

食店地區：日本東京都（ 大田區）
食物類型：豬肉料理（炸豬扒）

好孩子 PHILIP 爆食日本記事：

丸一也是挑戰東京炸豬扒頂點的食店。第一次去吃時不幸地極上ロース完賣！不過為了吃，我一直把它記錄在美食地圖的補吃備忘。這次我決心在九時半到達，排第一位，為的是極上ロース！ 極上對極上，這樣才可以稱上頂上對決！跟憶一樣也是巨大塊，由左至右的肉質和肥脂也是肥瘦兼備。先看看上方圓圖中的豬扒橫切面，這不就是分佈平均的肥瘦比例嗎？一口吃下，肉跟肥脂那柔嫩和肉汁，吃了根本回不了頭！能吃下這美味的極上ロース，感到很幸福。 離開食店店外有廿多人排隊，想吃極上級一定要早到，很快完賣的。 如果喜歡吃瘦肉的朋友，建議選ひれ豬肉定食。 丸一建議選ロース豬肉定食； ロース豬肉定食真的是油脂佔了相當多的部分，肉質相當柔嫩，不老不柴，入口即化。而且外皮詐得酥脆，雖然只有一層薄薄的炸衣，但卻讓口感有了多重變化，完全不會膩! 來吃午市會比較優惠的丸一位於蒲田很受附近上班族歡迎，尤其肉切的比較薄身比較容易入口所以受OL們的好評。炸的皮不會太厚，而肉是帶一點點粉紅色的熟度，味道偏甜。因為是人氣很高的店所以要做好排隊的覺悟。想吃最高級的極上ロースかつ定食（2,500円）的話必須早到，因為很快會賣光。據食客報，開店10分鐘前已經有30個人排隊！ 如果喜歡吃瘦肉的朋友，建議選ひれ豬肉定食。 丸一也是挑戰東京炸豬扒頂點的食店。第一次去吃時不幸地極上ロース完賣！不過為了吃，我一直把它記錄在美食地圖的補吃備忘。這次我決心在九時半到達，排第一位，為的是極上ロース！想吃極上級一定要早到，很快完賣的。 

This is one of the top deep fried pork restaurant in Tokyo. Yes...you need to queue up in the morning. Coz the toppest pork are limited supply. The pork are thick and fatty with pink in color. Taste damn good! If you like Tokatsu, must chcek it out.

性價比度 ****
人氣指數 *****
店內裝潢 ***
服務質素 ***

————食店詳細資請往下看————

 食店名字：
 丸一

 地址：
 東京都大田区蒲田5-28-12

交通/斴近車站：
蒲田

營業時間：
11:30至13:00 17:00至19:00 ランチ営業

休息日：
休息日：星期日・星期一・公眾假期

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http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13017765/

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