爆食日本第208回：東京都目黒區目黒篇<とんき 目黒店>豬肉料理 ：炸豬扒 ：讓你親眼目暏何謂專業的炸豬扒料理過程

好孩子 PHILIP 爆食日本第208回：東京都目黒區目黒篇<とんき 目黒店>豬肉料理 ：炸豬扒 ：讓你親眼目暏何謂專業的炸豬扒料理過程

食店地區：日本東京都（目黒區）
食物類型：豬肉料理（炸豬扒）

好孩子 PHILIP 爆食日本記事：

1939年創業的炸豬扒老店，馳名23區一絲不苟的食店。雖然是炸豬扒食店，但是食店牆壁地板非常清潔，沒有一點油膩感。食客坐著圍枱看著開放式廚房前的料理人煮理，後面則坐著排隊的食客，由排隊，下單，入座，料理，完食整個過程安排也是井井有條。 食店客似雲來，排隊食客坐在後排的座位等候，先落單後準備，上座後料理人才開始料理。坐著等候時，可以看到各個料理人分工合作，老中青三代合作無間，切菜、調理蛋醬、給豬扒上麵粉、油炸、切肉、預備伴碟配菜白飯、傳菜，料理過程流暢。 看到老大將把剛炸好的豬扒徙手拿起，氣定神閒的把熱得要命的豬扒一切，那股熱蒸氣從內裡透出也面不改容，然後交由後輩處理上碟。送來的ロース和ヒレ是啡金色，外層比平常吃的薄而炸得香脆，這就是食店的實力！大家可以去體驗一下吃好味炸豬扒之餘，還可欣賞經過日積月累經驗的專業料理過程。 Originated since 1939, this restaurant is one of the famous deep fried pork steak in Tokyo. The division of labor and chef are so professional that you can see from the restaurant. Its expertise produces golden brown deep fried crispy surface for the pork. No doubt, one of the professional old tokatsu restaurant!

性價比度 ****
人氣指數 ***
店內裝潢 ****
服務質素 ****

————食店詳細資請往下看————

 食店名字：
 とんき 目黒店

 地址：
 東京都目黒区下目黒1-1-2




交通/斴近車站：
目黒

營業時間：
16:00至22:45 夜10時以降入店可、星期日曜営業

休息日：


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http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13002040/

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