爆食日本第29回愛知県名古屋栄駅篇<そ~れ>：名古屋無人不知的ミラカン B級平民美食名物 あんかけスパ！

食店地區：日本愛知県（名古屋）
 食物類型：西式料理（意大利粉）B級平民美食系列

 食評回憶：爆食日本食極都唔肥系列，「抵唔抵食？又睇落去？」

 去目標食店吃晚餐前，繼續逛街，這天在榮町和大須觀音的商店街遊走，看看唱片店、動漫店、書店和偶像精品，很簡單的過了大半天。晚上六點就去目標食店呢！

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名古屋的本地名物美食有很多，所謂名物就是到了當地是一定要去吃的。其中在60年代興起的「あんかけスパ」炒意大利粉是其中一款，在名古屋到處也可以見以這種意大利粉作主打的食店，究竟她有什麼吸引力呢？

說到名古屋最著名吃「あんかけスパ」，有兩間可謂東邪西毒：「元祖のヨコイ」和「発祥のそ~れ」之稱的兩間。我的第一次是獻給「ヨコイ」的，然後一直也為這種意大利粉著迷！這天來到1961年創業的「そ～れ」。

以「ミラカン」900 Yen最受歡迎，這種意大利粉的料理方法，跟西方處理手法不同。首先意大利粉會經過水煮，然後再炒多一次，所以意大利粉比較粗硬。最特別之處，是會加上很多香辣的調味芡汁，配上腸仔、火腿、蕃茄、蔬菜、洋蔥、青椒配料。是名古屋的平民美食！

我覺得她味道優秀之處在芡汁，那略帶微辣的胡椒味叫人一吃上癮，還有經過鑊炒的意大利粉，也是充滿熱力和火喉，吃完令人精神煥發的！所以在名古屋時，我想不到有什麼想吃的時候，就會去吃美味的「ミラカン」。

逛一會就回去，明天再見！

 性價比度 ***
 人氣指數 ****
 店內裝潢 ***
 服務質素 ***

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 食店餐廳名字：
 そ～れ

 


地址：
愛知県名古屋市中区栄4-9-10 愛信プラザビル 2F

附近車站：
栄駅

營業時間：
翻譯＜月曜（星期一），火曜（星期二），水曜（星期三），木曜（星期四），金曜（星期五），土曜（星期六），日曜（星期日）
Monday-Saturday 星期一-六 11:00～15:00(L.O.14:45)
17:00～24:00(L.O.23:45)
Sunday, Public Holiday 星期日和公眾假期 11:00～15:00(L.O.14:45)

休息日：
日曜日・祝日晚餐

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