爆食日本第271回：東京都中央區銀座篇<柿安銀座店 >牛肉料理：壽喜燒：嚴選超值和牛推介三：霜降雪花黑毛和牛壽喜燒

食店地區：日本東京都（中央區）
食物類型：牛肉料理（壽喜燒）

好孩子 PHILIP 爆食日本記事：

吃過上頁介紹的 1500 円燒肉，下一間推介時吃黒毛和牛すき焼き。柿安來自三重県的牛鍋屋, 老店有140年歴史, 食店提供松阪牛和自家培育的柿安牛，主打壽喜燒和涮涮鍋料理。進入食店，恬靜的日式裝潢，穿過一道石板竹門空間坐下。看看菜單，幾年前它的黒毛和牛すき焼き定價是 1500円，現在成本上漲價錢 2000 円，雖然有點超出我在東京尋找性價比高的價錢標準，但是為了這壽喜燒⋯那麼晚上吃少一餐吧！哈哈⋯ 通常等待上菜時，我都會拍一兩幅食店環境作遊記記錄。但是因為貴婦們都很溫文爾雅的在進餐，我也不好意思拿起相機拍下室內環境照片。すき焼き送來了！熱鍋上蒸氣沸騰，那三塊牛肉令我垂涎！侍應女孩建議先吃肉，感受牛肉的原味，亦可選擇混合蛋汁吃下。然後再把肉下的蔬菜豆腐烏冬等食材吃下。好的！就把牛肉涮至微紅半生熟混蛋汁吃下，好吃！牛肉在蛋汁下更顯嫩滑！吃下其他蔬菜食材燉煮，很有季節感的風味。我就在一塊牛肉一啖菜次序交替下吃到最後一塊！即使最後一塊牛肉不是半生熟，但是肉質沒有一點老及咀嚼困難。結帳離開食店前去洗手間，洗手間內有即用即棄包裝漱口水。進入升降機，店員也是鞠躬待你離開。日本的食店很多都是這麼貼心有禮！

Great bargain as 2000Yen to eat such a nice Wagyu sukiyaki. Look at the fatty tissue, the beef is so high quality. Even you yourself, it is still damn soft and delicious. I only suggest you go there during lunch time because it is far more expensive for dinner at night.

性價比度 ****
人氣指數 **
店內裝潢 *****
服務質素 ****

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