爆食日本第308回：東京都新宿區高田馬場篇<焼麺 劔（つるぎ、剣）>拉麵系列 ：豚骨系 ：荷包蛋火燒拉麵新食感
爆食日本第308回：東京都新宿區高田馬場篇<焼麺 劔（つるぎ、剣）>拉麵系列 ：豚骨系 ：荷包蛋火燒拉麵新食感
食店地區：日本東京都（新宿區）
食物類型：拉麵系列（豚骨系）
好孩子 PHILIP 爆食日本記事：
食店的拉麵經鐵板燒成香脆的麵質是最大賣點，湯底是豚骨系，以荷包蛋跟青蔥配拉麵，拉麵先脆後軟有口感變化，叉燒以火灼燒烤很惹味，依個人喜好加一點柴魚碎更滋味。整體是新奇吃法，外觀上及內在來看也令我印象深刻的獨突拉麵。
Normally, ramen is soften in soup. However, the restaurant has a new style of cooking method that it burns half of the ramen and makes it crispy! The egg and meat are also delicious!
性價比度 ***
人氣指數 **
店內裝潢 ***
服務質素 ***
————食店詳細資請往下看————
食物類型：拉麵系列（豚骨系）
好孩子 PHILIP 爆食日本記事：
食店的拉麵經鐵板燒成香脆的麵質是最大賣點，湯底是豚骨系，以荷包蛋跟青蔥配拉麵，拉麵先脆後軟有口感變化，叉燒以火灼燒烤很惹味，依個人喜好加一點柴魚碎更滋味。整體是新奇吃法，外觀上及內在來看也令我印象深刻的獨突拉麵。
Normally, ramen is soften in soup. However, the restaurant has a new style of cooking method that it burns half of the ramen and makes it crispy! The egg and meat are also delicious!
性價比度 ***
人氣指數 **
店內裝潢 ***
服務質素 ***
————食店詳細資請往下看————
食店名字：
焼麺 劔（つるぎ、剣）
地址：
東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル103号
交通/斴近車站：
高田馬場
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http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13121750/
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